O gergelim é uma semente pequena, mas extremamente nutritiva, rica em cálcio, proteínas, fibras e gorduras boas. Amplamente utilizado na culinária, pode ser adicionado a saladas, pães, bolos, granolas e preparações orientais, trazendo crocância e um sabor levemente tostado. Disponível em três versões:

Variedades

• Gergelim Branco Integral: Mantém a casca, preservando todos os seus nutrientes e fibras. Possui sabor mais intenso e textura crocante, sendo ideal para receitas integrais e naturais.
• Gergelim Branco Sem Casca: Mais macio e com sabor mais suave, sendo perfeito para pastas como tahine, pães, doces e temperos.
• Gergelim Preto Integral: Tem um sabor mais marcante e um alto teor de antioxidantes. Muito utilizado na culinária asiática e em receitas funcionais.

Benefícios

• Rico em cálcio e magnésio, essenciais para a saúde óssea.
• Fonte de proteínas vegetais, ideal para dietas equilibradas.
• Contém antioxidantes naturais, que ajudam no combate aos radicais livres.

Armazenamento

• Manter em local seco e fresco, longe da umidade e da luz direta.
• Após aberto, armazenar em recipiente bem fechado, podendo ser refrigerado para preservar frescor e evitar a oxidação.