A castanha-do-Pará é uma oleaginosa altamente nutritiva e saborosa, rica em selênio, um mineral essencial para a saúde. Com um sabor suave e amanteigado, é amplamente consumida in natura ou utilizada em diversas preparações culinárias.

Benefícios

• Rica em selênio, um antioxidante essencial para o sistema imunológico.
• Contribui para a saúde do cérebro e pode auxiliar na prevenção de doenças neurodegenerativas.
• Ajuda na regulação da tireoide e no equilíbrio hormonal.
• Fonte de gorduras boas, promovendo a saúde do coração.
• Auxilia na hidratação da pele e fortalecimento dos cabelos.

Como usar

• Pode ser consumida in natura como lanche ou adicionada a receitas.
• Utilizada em farofas, bolos, doces e sobremesas.
• Pode ser triturada para preparar manteigas e pastas vegetais.
• Usada para extração de óleo, muito empregado na indústria de cosméticos e na alimentação.

Armazenamento

• Manter em local seco, fresco e arejado, longe da umidade.
• Após aberta, conservar em recipiente bem fechado para evitar a oxidação.
• Para maior durabilidade, pode ser armazenada na geladeira ou no freezer.