A farinha panko é um tipo de farinha de rosca japonesa, conhecida por sua textura leve e crocante. Diferente da farinha de rosca tradicional, a panko é feita a partir de pão sem casca e possui flocos maiores, o que proporciona uma crocância superior aos empanados. Muito utilizada na culinária asiática, também é perfeita para empanar frangos, frutos do mar, legumes e até mesmo para dar textura a gratinados e hambúrgueres caseiros.

Benefícios:

• Textura extra crocante, ideal para empanados mais leves e sequinhos.
• Absorve menos óleo em frituras, resultando em preparos mais leves.
• Versátil, pode ser usada para gratinar, engrossar recheios e criar casquinhas crocantes em assados.

Armazenamento:

• Manter em local seco e fresco, longe da umidade e da luz direta.
• Após aberto, armazenar em um recipiente bem fechado para manter a crocância.