O mel é um produto elaborado pelas abelhas a partir do néctar das flores e de secreções glandulares. É considerado um dos alimentos mais completos e nutritivos que existem, sendo composto por açúcares invertidos, água, proteínas, enzimas e sais minerais. A cor, o aroma e o sabor do mel podem variar de acordo com a origem floral.

Benefícios do mel para a saúde

• Fortalece o organismo e aumenta a resistência contra gripes e resfriados;

• É uma fonte imediata de energia;

• Regula e fortalece as funções intestinais;

• Auxilia no tratamento de infecções urinárias;

• Contribui para a saúde dos ossos;

• Estimula a atividade cerebral e melhora a memória;

• Possui ação bactericida e antibiótica natural;

• Atua como tônico para o coração;

• Ajuda a prevenir o envelhecimento precoce;

• Tem efeito laxativo suave;

• Promove o equilíbrio biológico, contribuindo para uma vida mais saudável e com melhor qualidade.

Sobre a cristalização

A cristalização do mel é um processo natural e não altera suas propriedades nutricionais. Se preferir o mel em estado líquido, basta aquecê-lo em banho-maria morno (até 50 °C).